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材料：雞半隻、柿乾220克（約3個）、紅棗10粒、薑3片
調味料：鹽2小匙、冰糖1大匙
做法：
1.薑切片、紅棗洗淨、雞肉切塊備用
2.將柿乾切片放入水中（冷水入鍋）以大火煮開後，改小火續煮40分鐘
3.將雞肉川燙後，撈出洗淨加入作法2
4.加入薑片、紅棗和調味料煮開，轉小火續煮20分鐘即可
說明：
1.因柿餅煮過後，甜味會跑到湯裡面，柿餅會變得苦澀，所以將柿餅煮出味道後，可先將柿餅撈出
2.因紅棗易爛，所以不可與柿餅同時入鍋
調味料：鹽2小匙、冰糖1大匙
做法：
1.薑切片、紅棗洗淨、雞肉切塊備用
2.將柿乾切片放入水中（冷水入鍋）以大火煮開後，改小火續煮40分鐘
3.將雞肉川燙後，撈出洗淨加入作法2
4.加入薑片、紅棗和調味料煮開，轉小火續煮20分鐘即可
說明：
1.因柿餅煮過後，甜味會跑到湯裡面，柿餅會變得苦澀，所以將柿餅煮出味道後，可先將柿餅撈出
2.因紅棗易爛，所以不可與柿餅同時入鍋
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