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材料：丁香魚、腰果、豆乾、蔥、紅辣椒
調味料：糖、雞粉、鹽、番茄醬、ok醬
做法：
1.蔥切蔥花，紅辣椒切斜片、豆乾切條備用
2.丁香魚洗淨後，與蔥薑酒煮7-8分鐘（熱水入鍋中小火煮去腥），取出洗淨備用
3.腰果洗淨，鍋內放水與腰果齊平，約煮1-2分鐘取出洗淨備用
4.重複做法3.於水中加入1小匙鹽，約煮至水份收乾，取出瀝乾水分備用
5.起油鍋將腰果入鍋油炸（冷油入鍋低溫中小火炸），炸到表面變黃色撈出備用
6.起油鍋將豆乾炒到豆乾呈金黃色（因豆類會沾鍋，所以鍋要熱再下豆乾），取出備用
7.起油鍋炒丁香魚炒到外表酥脆後取出備用
8.鍋中（乾鍋）放入1大匙蕃茄醬及ok醬炒勻，加入1小匙鹽、雞粉及少許的水炒勻，再加入1大匙的糖炒勻
9.加入丁香魚、少許麻油炒勻，先熄火，再加入腰果，起鍋前加入蔥花拌炒均勻即可
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